1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Баклажан

Культура характеризуется медленным ростом в начале вегетации. Изо всех пасленовых баклажаны наиболее требовательны к теплу. В открытом грунте их можно выращивать только на солнечных и защищенных от ветра участках. Семена прорастают при температуре воздуха не ниже 15°С. Оптимальная температура для роста и развития растений составляет 22-30°С. При слишком высокой или чересчур низкой они сбрасывают цветки и завязи. Если температура воздуха снижается до 12°С, растения перестают развиваться.

Лучше всего баклажаны растут и плодоносят при коротком дне. Культура влаголюбива: оптимальная влажность воздуха и почвы должна составлять 75-80%. Поскольку баклажаны почти не восстанавливают корневую систему, пикировку они переносят плохо.

Требовательны баклажаны и к свету: при пасмурной погоде или загущении они медленно растут и плохо плодоносят. Их целесообразно размещать на солнечных участках с уклоном на юг. Почвы предпочтительнее легкие, структурные, плодородные, с нейтральной реакцией.

Современные сорта

Барбентане. Раннеспелый сорт. Плоды - темно-фиолетового цвета, блестящие. Растение высотой до 1 м. Плодоносит долго. Урожайность высокая.

Белая ночь. Растение высотой до 75 см. Плоды -желтого цвета, длиной до 25 см, диаметром до 10 см, весом до 300 г; мякоть белая, без горечи. Урожайность - до 7 кг/м2.

Деликатес. Раннеспелый сорт. Растение высотой до 40 см. На кусте - до 10 плодов: темно-фиолетового цвета, весом до 100 г; мякоть белая, без горечи.

Донецкий урожайный. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 110-115 сут). Плоды - темно-фиолетового цвета, длиной до 15 см, диаметром 4 см, весом до 160 г; мякоть белая. На кусте — до 15 шт.

Донской. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 132 сут). Растение высотой до 60 см, слабораскидистое. Плоды - темно-фиолетового цвета, грушевидные, весом до 180 г; мякоть белая, без горечи. Урожайность *- до 3,8 кг/м2.

Золотое яйцо. Раннеспелый гибрид. Плоды желтого цвета, по форме напоминающие гусиные яйца. На одном растении — до 6 шт. Используют как декоративное экзотическое растение.

Карликовый ранний. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 90-100 сут). Растение высотой до 45 см. Плоды - темно-фиолетового цвета, грушевидные, весом до 200 г. Урожайность — до 2 кг/м2.

Фиолетовое чудо. Раннеспелый гибрид (от появления всходов до сбора урожая — 95-100 сут). Растение невысокое, слабораскидистое. Листья зеленые, слабошипованные. Устойчив к увяданию. Плоды - фиолетового цвета, блестящие, весом до 350 г; чашечка слабошипованная, мякоть зеленоватая, без горечи. Урожайность - до 5 кг/м2.

Выращивание

Сроки и схема посева. Из-за медленного роста и высокой требовательности к теплу баклажаны возделывают преимущественно рассадным способом.

На рассаду семена баклажана сеют за 55-60 сут до высадки в открытый грунт в горшочки 5х5, 6х6 см на глубину 1,5-2 см с последующей пикировкой.

С 25 мая по 10 июня рассаду с комом почвы (иначе она хуже перенесет пересадку) высаживают в открытый грунт: во влажную почву, в лунки глубиной и шириной 15-20 см. Схема посадки - от 50х40 до 60х50 см. Если через 3-4 дня рассада не прижилась, на место завядшей подсаживают новую.

Уход. Заключается в рыхлении почвы на глубину 8-10 см, одновременном удалении сорняков и поливах.

Чтобы усилить ветвление, верхушки стеблей прищипывают на высоте 25-30 см. При правильном формировании растения должны иметь 3-4 боковых побега с 5-6 плодами, расположенными равномерно. Остальные цветки и завязи удаляют.

Полив. После высадки рассады землю около корней хорошо обжимают и сразу поливают. Второй полив (из расчета 20 л воды на 1 м2) проводят после подсаживания новой рассады. Всего за летний период баклажаны поливают 9-10 раз с интервалом 7—9 сут.

Подкормки. Через 15-20 сут после высадки рассады растения подкармливают раствором мочевины за 2 недели до посадки (10-15 г на 1 м2). Через 3 недели проводят вторую подкормку - раствором суперфосфата (15 г) и мочевины (10 г на 1 м2). Удобрения заделывают на глубину 8-10 см и сразу поливают. В начале плодоношения можно подкормить растения 6-8 кг свежего коровяка (вместе с поливной водой). Через 15-20 сут такую подкормку желательно повторить.

Уборка урожая. Убирать баклажаны начинают в конце июля—начале августа, когда плоды приобретают характерные для сорта величину (15-20 см) и окраску, и продолжают до первых заморозков. Собирают баклажаны 1 раз в неделю.

У некоторых сортов на чашечке вырастают крупные и очень острые шипы — колючки, поэтому их с плодоножкой длиной 2-3 см срезают секатором.

Типичные ошибки. При температуре воздуха семена баклажанов не прорастают, поэтому в открытом грунте в средней полосе зрелые плоды удается получить не каждый год.

Главный редактор: Ирина Зубова.
Разработка сайта: Сергей Смирнов
Яндекс.Метрика