1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Кулинария

Арбуз в собственном соку

• 5 кг арбузной мякоти (очищенных от корки долек)

• 1 стакан сахара

• 1 ст. ложка лимонной кислоты

• 5%-ный уксус.

Арбузные дольки очистить от семечек, засыпать сахаром и лимонной кислотой, оставить на 3-5 часов. Периодически перемешивать для лучшего выделения сока.

Затем разложить арбуз по 0,5-литровым банкам, залить выделившимся соком и стерилизовать 30-40 минут После чего в каждую банку влить по 1 ч. ложке столового уксуса и закатать.

Конфитюр из груш

- 2 кг груш

- 1 кг сахара

- цедра 1 лимона

- 1 —2 бутона гвоздики

- 1 ч. ложка ванильного сахара.

Подробнее...

Варенье из земляники

• 1 кг земляники

• 1,2 кг сахара

• 2—2,5 стакана воды

• 1 ч. ложка лимонного сока.

Ягоды засыпать сахаром или залить теплым сахарным сиропом и оставить на 3-4 часа. После этого варить 5—6 минут, удалить пену, дать 15—20 минут постоять, затем варить до готовности. В конце варки добавить свежевыжатый лимонный сок.

Готовое варенье разлить в банки, закатать.

Пену при варке плодов снимают не в центре посуды, где варенье интенсивно кипит, а около стенок, где она становится более плотной и содержит меньше сиропа.

Пюре из груш

• 1 кг груш

• 1 стакан воды

• 0,5 стакана меда

• 100 мл фруктoвoго сиропа.

Спелые мягкие груши залить водой и оставить на 24 чaca. Затем очистить от семенной камеры и кожицы и пропустить через мясорубку. В получившееся пюре добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Массу остудить, добавить в нее мед и фруктовый сироп, оставить на 24 часа.

Разложить пюре по подготовленным литровым банкам и стерилизовать 30-40 минут. Закупорить, перевернуть.

Рябиновое варенье с яблоками и орехами

• 1 кг рябины

• 0,5 кг яблок

• 0,5 кг грецких орехов

• 1 лимон

• 1,5 кг сахара.

Подробнее...

Рябиновое варенье с яблоками и орехами (2)

• 1 кг рябины

• 0,5 кг яблок

• 0,5 кг грецких орехов

• 1 лимон

• 1,5 кг сахара.

Подробнее...


Добавить в избранное

Главный редактор: Ирина Зубова.
Разработка сайта: Сергей Смирнов
Яндекс.Метрика