Лисички, консервированные с лимонной кислотой

• 3 кг лисичек
• 3 л воды
• 1,5 ст. ложки соли
• 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
• 2 лавровых листа
• черный перец горошком
• душистый перец по вкусу.

В кипящую воду положить соль, лимонную кислоту, лавровый лист, перец горошком. Затем опустить подготовленные грибы и варить 20 минут при слабом кипении, не забывая снимать пену.

Отваренные грибы разложить в банки, залить горячим грибным отваром, накрыть крышками и стерилизовать: 0,5-литровые банки — 20—25 минут, литровые — 30 минут с момента закипания.

Хранить в сухом прохладном месте.

• < Консервированные боровики
• Маринованные грибы >