Пряная тыква с хреном

• 1,3 кг тыквы
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 л воды 
• 5 ст. ложек сахара 
• 3 ст. ложки тертого корня хрена 
• 2 луковицы 
• 2 ч. ложки семян горчицы
• семена укропа.

Тыкву нарезать кубиками, слегка посолить и оставить на 6-14 часов. Смешать воду, уксус, сахар соль и довести до кипения. Кусочки тыквы бланшировать в кипящем маринаде 5 минут, отцедить через дуршлаг, процедить. После уложить в банки, добавить нарезанный кольцами лук, семена горчицы и укропа, залить кипящим маринадом и оставить на 6-8 часов. Затем маринад слить, вскипятить с добавлением тертого хрена и залить банки. Хранить под полиэтиленовыми крышками в холодном месте.

• < Маринованные грибы
• Тыква в пряном маринаде >