1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Основы правильного питания. Витамин В1 (тиамин)

Этот витамин хорошо растворяется в воде, однако легко разрушается при нагревании или в щелочной среде. Он содержится в пище растительного и животного происхождения, а также может образовываться в толстой кишке.

Витамин В1 играет важную роль в нормализации обмена веществ, необходим для нормальной работы пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы. Особенно важно его благотворное воздействие на кроветворение и улучшение циркуляции крови, благодаря чему улучшается снабжение плода кислородом и питательными веществами.

Суточная доза витамина В1 составляет 1,4 мг.

Эта цифра может быть несколько выше для старородящих, а также если беременная страдает склонностью гиперфункции щитовидной железы, при повышенных физических или умственных нагрузках.

Тиамин является антиоксидантом, то есть защищает организм от вредного воздействия окружающей среды.

Витамином В1 богаты хлебные изделия, особенно испеченные из муки грубого помола, крупы (гречневая, рис, овсяная), отруби, бобовые, дрожжи, водоросли (ламинария), мясо, рыба, некоторые виды фруктов (апельсины, слива и др.), ягоды (земляника лесная, голубика, облепиха и др.), орехи.

Ниже приводится список продуктов, наиболее богатых витамином В1 (содержание витамина В1 в мг):

  • дрожжи пивные сухие - 5;
  • дрожжи пекарские сухие - 2,0;
  • свинина - 0,93;
  • крупа овсяная - 0,6;
  • крупа гречневая - 0,51;
  • чечевица - 0,5;
  • дрожжи пекарские прессованные - 0,45;
  • печень говяжья - 0,4;
  • крупа ячневая - 0,2;
  • баранина - 0,17;
  • яйцо куриное - 0,16;
  • хлеб ржаной - 0,15;
  • мясо курицы - 0,15;
  • капуста цветная - 0,11;
  • хлеб пшеничный белый - 0,1;
  • говядина - 0,1;
  • сыр голландский - 0,1;
  • картофель - ОД;
  • треска - 0,08.

На недостаток витамина В1 у беременной могут указывать такие признаки, как плаксивость, раздражительность, депрессия, ухудшение памяти, онемение конечностей, бессонница, зуд, быстрая утомляемость и т. д. Также возможны снижение аппетита, тошнота, рвота, диарея или запор. При недостатке витамина В1 ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, что проявляется в снижении артериального давления, одышке, тахикардии.

В редких случаях при применении витамина В1 возможно проявление различных аллергических реакций. Не следует совмещать применение витамина В1 с лечением сульфаниламидными препаратами. Противопоказано применение витамина В1 женщинам, страдающим лекарственной непереносимостью.

Кристина Александровна Кулагина «Правильное питание для беременных»


Добавить в избранное

Главный редактор: Ирина Зубова.
Разработка сайта: Сергей Смирнов
Яндекс.Метрика